精緻設計套餐$1,200/份，含七道主菜、二道甜品，或可以選擇
由主廚為顧客喜好、預算設計料理。
這個價位在鎮上算是高，讓鎮上鄉民們議論紛紛，
也讓小妹和帥ㄤ想去一探虛實(真的有這個價值嗎???)
懷舊的日式建築藏身在靜巷中，散發出高傲孤獨的感覺，讓人卻步。
【人生難得一知己， 千古知音最難覓】，似乎正是它的寫照。
走進餐廳，室內採光明亮，座位雖說不上寬敞，但空間不壓迫適當，讓人
可以完全的釋放白天的壓力，放鬆心情、好好的大快朵頤一番。
和ㄤ本想選擇靠窗的位置，默默地嘗鮮，
但服務生似乎很堅持地希望我們能坐在吧檯上，和主廚做直接的接觸。目前，
這是一家【沒有菜單】的店。雖然有$1200套餐，但內容隨著進貨的食材有所
變動，所以仍是~~~~沒有菜單
透過展示窗，可以看到今天的食材看起來還蠻新鮮滴
和主廚討論後，決定一個人$1,000的預算請主廚發揮
(沒菜單的店，要單點我也點不出來啊!! 我又不常吃!! 抱著被店家坑殺的心，
血汗錢給他燒下去了!!)
外面日頭赤炎炎，立馬先點了一杯綠茶來喝。我後來才發現，點杯店內熱茶
或溫水配上料理就很讚了! (這杯綠茶來亂的，超不搭的。
)
我們的第一道菜(前菜)：牛肉，嗯~鮮嫩多汁。
( 看你棉還能出啥招數，客倌們，讓咱們繼續看下去......)
第二道：生菜沙拉。搭配的醬汁酸酸甜甜的，但對我來說有點太酸。
但喜歡吃客家酸菜的，也許會喜歡這個調調。
第三道菜：竹蛤。
這道菜，我好喜歡吃主廚搭配的洋蔥，甜甜涼涼的，一點辣味都沒有喔!
(小妹我平常不吃洋蔥的
)
第四道菜：綜合生魚片。都是我喜歡吃的，而且好新鮮、夠厚、肉質好嫩!
ㄟ~~那個黑黑的生魚片是??????
答案~柴魚。對花蓮人來說應該不陌生，But我還真的沒吃過柴魚生魚片耶!
這道菜的芥末是現磨的山葵，不是一般化學的芥末醬，還可以吃到顆粒感。
第五道菜：雞肉串燒。原來彩椒、紫洋蔥可以這麼好吃，鮮甜。
(和小妹一樣不愛吃青椒的朋友，讓我們投奔彩椒的懷抱吧!
)
第六道菜：烤油魚。肉質滑嫩鬆軟，難怪會被不良商人充作鱈魚販售(太像了!)
旁邊綴菜：海帶，軟軟的，很好吃，沒有海味。
ps.油魚油脂雖多，但不易被人體吸收，容易腸胃不適者，不建議嘗試。(小妹
我算是是鐵胃，所以只有感到脹氣，但小妹ㄤ就慘了!還好這道菜大部分是我
吃掉的
)
第七道菜：烤干貝。魚卵我通常都不吃的(因為看起來都濁濁的)，但如此晶瑩
剔透的魚卵卻挑起了我的食慾，整個一口解決，口感清爽並漾滿
干貝的濃郁香氣。
主廚還特別把烤干貝時流出的汁液留下讓我們品嘗，不新鮮的干貝我想是流不
出這樣香甜的汁液吧! ( 真是夠有自信! )
招待菜：忘了耶
! 小魚乾+米果?? 甜甜的
主菜即將上場~~~~帥ㄤ引頸期盼ing.......
帥ㄤ的主菜：玫瑰鴨。這幕怎麼讓我有種感覺置身於【夏慕尼新香榭鐵板燒】
的錯覺? 雖然不是白蘭地鴨胸，但吃起來一樣有美酒的香醇。
小妹的主菜：起士豬肋排。濃郁的起士味，配上紅酒打的氣泡，趁熱吃好嫩
好滿足。其中的配菜芋頭，甜甜、軟軟的，小妹我還以為是紫地瓜呢!不吃芋
頭的我十足嚇了一跳( 因為我吃光光啦!
)
第九道菜：握壽司。
這道海鮮不用說，鮮! 想特別說的是，他的壽司米做得比一般來的軟，和海鮮
像是一體般的入口即化，別有一番風味。
第十道菜：紅味噌鮮魚湯。湯頭濃郁，很對帥ㄤ的胃口。但我是不喜歡太濃啦
招待菜：大生蠔。記得好像是配上梅子汁??，好好吃。
甜點：冰糖蕃茄水果盤。剛上菜有點傻眼，收尾收得有點.....草率??
好歹加個奶酪啥的嘛，這樣才有滿足感。不過，冰糖蕃茄好軟好入口，
應該帶回家給女兒吃的.....拍謝，媽媽貪嘴。
收工。總共10道菜、2道招待、1道甜點，花了帥ㄤ $2,060 大洋。
這次的無菜單嘗鮮，心驚膽跳指數90，但結果是滿意的。等我心跳穩定後，
再來挑戰無菜單主廚料理Part 2。
【玉乃光】日本料理
訂位專線 03 8885890
地址：花蓮縣玉里鎮民安三街21號
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