準備材料(2人份)：
【食材】
青木瓜絲..............125g(約1/3個，去皮去籽刨絲)
紅蘿蔔絲..............55g(約1/2根，去皮刨絲)
木耳切絲..............60g
雞胸肉..................250g(用少量鹽抓醃15分鐘備用)
蒟蒻麵(市售).......2包
【裝飾食材】
【食材】
青木瓜絲..............125g(約1/3個，去皮去籽刨絲)
紅蘿蔔絲..............55g(約1/2根，去皮刨絲)
木耳切絲..............60g
雞胸肉..................250g(用少量鹽抓醃15分鐘備用)
蒟蒻麵(市售).......2包
【裝飾食材】
香菜.....................3株(切小段)
紅辣椒.................2支(拍平切條再切碎，不吃辣者可省略)
小番茄.................6-8個(對半切)
熟花生(市售)......2大匙(約40g)
【調味醬】(可用市售泰式醬快速取代)
大蒜...................5粒(切末)
檸檬汁...............2大匙
糖.......................2大匙
魚露...................2大匙
鹽.......................少許
1.將雞胸肉鋪在燒烤盤上，蓋上燒烤盤上蓋，放進水波爐白盤上。確認燒烤盤上蓋的蒸汽吸入口有對準水波爐蒸氣噴出口。並確認水箱已裝水。
2.選擇【蒸煮】→【嫩蒸雞肉】→【2人份】進行加熱。
3.設定鬧鐘，在最後3分鐘時，將蔬菜(青木瓜絲、木耳、蘿蔔絲)放入燒烤盤上調理至結束。
雖然青木瓜絲和蘿蔔絲可以生吃，但因為腸胃科好友建議生菜少吃(他看太多各種形式的寄生蟲了
)，所以小妹在家，生菜大都會快速川燙，水波爐過熱3分鐘其實口感也不差生食喔。
1.加熱完成，立刻將蔬菜和雞肉過冰水冰鎮，擰乾備用。
2.降溫後的雞胸肉剝絲。
3.將雞胸肉和蔬菜先放入冰箱冷藏。
1.打開蒟蒻麵包裝會有股腥味(鹼味)，首先要去除腥味。取出包裝後用流動水沖洗，並輕輕搓洗蒟蒻表面，或可用少量鹽搓洗蒟蒻，讓其出水去腥。去腥後，將蒟蒻剪成適當長度
2.蒟蒻放入矽膠蒸煮鍋，加水稍蓋住麵條即可，蓋上上蓋放入水波爐中。設定【微波】→【700W】→【8分鐘】，再依喜好的口感【追加加熱】。每個容器吸熱加熱時間不一定，要確定水有滾後，再讓蒟蒻滾2分鐘才可起鍋放涼。
3.放涼後的蒟蒻麵和蔬菜，和【調味醬】、【裝飾食材】稍微混和均勻後，即可裝盤上桌享用。
紅辣椒.................2支(拍平切條再切碎，不吃辣者可省略)
小番茄.................6-8個(對半切)
熟花生(市售)......2大匙(約40g)
【調味醬】(可用市售泰式醬快速取代)
大蒜...................5粒(切末)
檸檬汁...............2大匙
糖.......................2大匙
魚露...................2大匙
鹽.......................少許
1.將雞胸肉鋪在燒烤盤上，蓋上燒烤盤上蓋，放進水波爐白盤上。確認燒烤盤上蓋的蒸汽吸入口有對準水波爐蒸氣噴出口。並確認水箱已裝水。
2.選擇【蒸煮】→【嫩蒸雞肉】→【2人份】進行加熱。
3.設定鬧鐘，在最後3分鐘時，將蔬菜(青木瓜絲、木耳、蘿蔔絲)放入燒烤盤上調理至結束。
雖然青木瓜絲和蘿蔔絲可以生吃，但因為腸胃科好友建議生菜少吃(他看太多各種形式的寄生蟲了
)，所以小妹在家，生菜大都會快速川燙，水波爐過熱3分鐘其實口感也不差生食喔。1.加熱完成，立刻將蔬菜和雞肉過冰水冰鎮，擰乾備用。
2.降溫後的雞胸肉剝絲。
3.將雞胸肉和蔬菜先放入冰箱冷藏。
1.打開蒟蒻麵包裝會有股腥味(鹼味)，首先要去除腥味。取出包裝後用流動水沖洗，並輕輕搓洗蒟蒻表面，或可用少量鹽搓洗蒟蒻，讓其出水去腥。去腥後，將蒟蒻剪成適當長度
2.蒟蒻放入矽膠蒸煮鍋，加水稍蓋住麵條即可，蓋上上蓋放入水波爐中。設定【微波】→【700W】→【8分鐘】，再依喜好的口感【追加加熱】。每個容器吸熱加熱時間不一定，要確定水有滾後，再讓蒟蒻滾2分鐘才可起鍋放涼。
