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★張曉妹の手忙腳亂育兒點滴★
我是有2個女兒的全職媽嗎~ 這裡是我偶爾爬格子紀錄生活的地方。 歡迎你來到我的Blog,喜歡的文章歡迎按讚,不喜歡的也勿筆戰。
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HITACHI日立水波爐NBK5000T
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榮獲婆婆認證超下飯料理:三杯雞
2015
12
08
15:16
三杯雞要炒的好吃,要先把雞肉煎的恰恰,再爆蒜、煸薑片、沿鍋邊嗆調味料,最後還要慢火煨讓醬汁入味.........啊!!!!對於家中有2,3歲豬狗都嫌,到處搗蛋,跳上跳下的外星人家庭,只能仰天長"肖",出門買還比較快。感謝臉書社團"Sharp夏普水波爐同樂會"社友的開示,我也練成了"1指神功",只要按下Start按鍵,就等著菜出爐,有沒有很棒。 這道菜還沒出爐,就聽到帥ㄤ一直吱吱叫:"好香啊!肚子好餓喔!",女兒們一直抓著我的裙邊問:"好了沒?",最後還獲得婆婆的大力讚賞,婆婆連吃剩下的湯汁都叫我幫她濾一下,她下一餐還要配飯吃。這真是一道萬人稱頌的好料理,快開始準備吧!!...
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免揉歐式脆皮蔓越莓穀物麵包(無油無糖配方)
2015
10
29
15:23
無油無糖的歐式麵包每次做好可以先切片再放入冷凍,每天早上取出先用水波爐先蒸再烤,就跟剛出爐的一樣,兼具美味與健康,是個幸福滿滿的早餐料理喔! 準備材料: A.高筋麵粉............210g 全麥麵粉............40g 鹽.......................3g 水.......................180ml B.酵母...................3g 蔓越莓乾............60g 核果...................適量 將揉麵葉片安裝至麵包容器中。將揉麵葉片安裝至麵包容器中。 將材料A.由上(高筋麵粉)往下(鹽)依序放入麵包容器,最後以繞圈的方...
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磅蛋糕(原味)
2015
10
29
10:14
磅蛋糕,顧名思義:就是麵粉、奶油、糖各為1磅。蛋糕還沒出爐,烤奶油的香氣就已經充滿整個廚房,真的是超香的。外酥內軟的口感,孩子們很喜歡呢! 準備材料: A.蛋.........................2顆(打散) 香草莢..................2cm長 奶油........................100g(切成1cm小塊狀) 砂糖........................80g B.低筋麵粉............100g(過篩備用) 不含鋁泡打粉....2g(過篩備用) 葡萄乾...................60g(原日立食譜含,但孩子們不喜歡,所以我沒加喔!) 將香草莢對剖,用小刀刮取香...
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青椒炒肉絲
2015
10
20
12:41
超好吃,又超配飯的料理又來啦!! 保證讓小孩狂扒飯,哈哈哈!!! 快來試試看吧! 【準備材料】:4人份 A. 豬肉絲....................300g 青椒、彩椒.............200g(洗淨切絲備用) B. 豬肉醃料: 蒜末...........1/2小匙 醬油...........1大匙 米酒...........1/4小匙 太白粉........1小匙 調味料: 蒜末............1/2小匙 蠔油............1大匙 醬油膏.........1/2大匙 米酒.............1/4小匙 烏醋.............1/2小匙 番茄醬..........1大匙 太白粉..........2小匙 ...
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南瓜布丁
2015
10
20
09:34
寶貝女兒說,幼稚園老師要帶大家一起在溜滑梯旁邊野餐;本來買個糖果就可以打發的,但小妹的良心實在過意不去,不想蠱毒其他的小孩啊!!所以就和寶貝女兒一起動動手做南瓜布丁囉! 寶貝恩恩平常是被我禁止入廚房的,這次開特例,讓她一起參與,她可是很認真又開心呢!! 【準備材料】:5杯份 南瓜...............200g 鮮奶...............250c.c 糖..................30g(如果是用調味乳,就不要再加糖囉!) 蛋..................2顆 1.將欲裝盤的空盤放在白盤上,先進行【歸零】的動作。選擇【保養。設定】→【調整歸零點】→【溫熱開始】進行歸零。 2.南瓜上再用另一個...
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沙茶空心菜炒牛肉(絲)
2015
10
20
09:32
【準備材料】:4人份 A. 牛肉....................250g(可切絲狀,我比較喜歡吃片就沒切絲囉!) 空心菜................200g(洗淨切段備用) B. 牛肉醃料: 沙茶...........1/2大匙 醬油...........1/2大匙 米酒...........1小匙 太白粉........1/2小匙 調味料: 蒜末............適量 辣椒............適量 沙茶............1大匙 醬油............1/2大匙 米杯裝水.....刻度6 將牛肉用醃料醃製15分鐘 1.將空心菜放入塑膠袋裡,倒入調味醬後搖晃塑膠袋,使其充分混和均勻。 2.取出空心菜,鋪在燒烤盤上,再將...
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泰式打拋豬肉炒杏鮑菇
2015
10
07
13:42
超涮嘴的打拋豬肉,配上九層塔的香氣,讓挑嘴的孩子一口接著一口吃,可以吃上好幾碗飯!!加上佐料杏鮑菇,就不用擔心蔬菜不夠,真是一道非常棒的懶人料理啊!! 【準備材料】4人份 豬絞肉..............300g 杏鮑菇3朵.......約240g,切滾刀塊。 辣椒...............適量 蒜頭...............3瓣,切末(我用蒜泥,沒啥理由,就蒜泥是早早處理好在冰箱的) 九層塔............適量 【調味醬】 醬油...................2大匙 蠔油...................2大匙 醇米霖...............2大匙 太白粉...............1小匙 【醃醬】 米酒............
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蒜蓉雞蛋豆腐蒸蝦
2015
09
24
20:38
【準備材料】2-3人份 草蝦..............12隻 雞蛋豆腐.......1盒 蔥段...............適量 香油...............2大匙 蒜蓉醬汁: 薑....................適量 蒜頭................10瓣 米酒................1-2大匙 (先將薑片、蒜頭和米酒混和,用果汁機打成泥,再加入下面醬汁) 蠔油................1大匙 醬油................1大匙 糖...................1/2小匙 將欲裝盤的空盤放在白盤上,先進行【歸零】的動作。選擇【保養。設定】→【調整歸零點】→【溫熱開始】進行歸零。 ps.小妹我...
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蒜香西西里炒蝦佐杏鮑菇
2015
09
23
21:16
【準備材料】:2-3人份 A. 蝦....................18隻,剝皮去腸泥並瀝乾水分備用(也可直接去頭去尾,家人喜歡吃頭的部分) 杏鮑菇.............250g,切片(看個人喜好,有人喜歡切塊,都OK!) B. 調味料: 檸檬汁...........1小匙(去腥。可改用米酒,我家和幼兒共食,so...) 大蒜...............切末,1/2-1大匙 橄欖油...........2大匙 市售調味罐【西西里蒜味香草鹽】.........適量 將A 蝦子、杏鮑菇等食材和 B調味料(除西西里蒜味香草鹽)放入塑膠袋中,輕柔地加以混和 將燒烤盤支架折起,將杏鮑菇先鋪於烘焙紙上,再將蝦子鋪上。最後再蓋上燒烤盤上蓋。 將...
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蔓越莓煉乳餐包
2015
08
26
21:34
【準備材料】9個餐包。 A.高筋麵粉250g 砂糖20g(依口味可加到40g) 鹽1g 煉乳20g 牛奶190g B.無鹽奶油30g C.酵母5g D.蔓越莓乾40g 將揉麵葉片安裝至麵包容器中。將揉麵葉片安裝至麵包容器中。 將材料A.由上(高筋麵粉)往下(煉乳)依序放入麵包容器,最後以繞圈的方式倒入牛奶。 將乾酵母放入投入器的酵母投入口,蓋上酵母投入口上蓋。 將蔓越莓乾放入投入器的餡料容器凹槽中。將投入器安裝至麵包容器上方 取出白色底盤,安裝麵包器底座。 將麵包容器安裝至麵包底座,並將卡榫往內推卡住,聽到語音提示表安裝正確,最後關上機門。 選擇【烘焙食譜】→【手動自動烘焙(...
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